FMCG Compassby

Relacje · Targi

SIAL Paris 2026: co z targów wynika dla polskiego producenta

SIAL Paris 2026, 17-21 października 2026 r., Paryż, Francja

Podsumowanie FMCG Compass na podstawie komunikatów organizatora i relacji mediów (źródła na końcu). Opublikowano 3 listopada 2026 r.

W liczbach

1. Pestki, które wygrały w Paryżu

W kategorii produktów do dalszego przetwarzania nagrodę dostała polska firma Oleowita Oil (marka Oleje Milo) za mąkę z pestek malin. Mąkę robi się z pestek, które zostają po produkcji soków. Ma dużo błonnika, nie zawiera glutenu i nadaje się do wypieków, smoothie albo jogurtu.

Co to znaczy dla producenta: to, co dziś zostaje po produkcji, może stać się osobnym produktem, a nawet zdobyć nagrodę. Warto przejrzeć własne produkty uboczne pod tym kątem.

2. Złoto za technologię, nie za recepturę

Główną nagrodę konkursu dostała szwajcarska firma ZEEN Tech. Jej technologia, którą firma nazywa smażeniem w wodzie, pozwala smażyć, suszyć i prażyć żywność bez oleju, np. przy produkcji chipsów, suszonych warzyw albo popcornu. Szczegółów procesu firma nie ujawnia. Technologia jest przeznaczona dla producentów żywności i gastronomii, a na SIAL dostała też nagrodę w kategorii sprzętu i technologii.

Srebro zdobyła turecka firma Pastislove za owocowe kąski w polewie jogurtowej, które łączą prebiotyki, probiotyki i postbiotyki. To przekąska z funkcjonalnymi składnikami w wygodnej formie.

Brąz trafił do francuskiej GREEN MATCHA za wegańskie kapsułki z matchą latte do ekspresów Nespresso. Matcha i mleko kokosowe w proszku są w jednej kapsułce, więc niczego nie trzeba odmierzać ani przygotowywać osobno.

Wiele innych produktów nagrodzonych w kategoriach konkursu to znane dania w nowej formie: chipsy z naleśników albo z wędlin, sos sojowy w płatkach, ser dojrzewający w glinianej skorupie.

Co to znaczy dla producenta: nowość nie musi oznaczać nowej receptury. Nowy sposób obróbki, dodana funkcjonalność, format przekąskowy albo opakowanie też mogą wyróżnić produkt.

3. Funkcjonalność i białko dominują, ale korzyść trzeba udowodnić

W lipcowym raporcie trendów SIAL Insights na pierwszym miejscu jest żywność z mierzalną korzyścią: białko, błonnik, odporność, trawienie, energia. Na początku października organizator ostrzegał przed „protein washing”, czyli eksponowaniem białka bez realnej korzyści żywieniowej.

Na samych targach, jak relacjonował Portal Spożywczy za Bartkiem Ponikłą ze Skłodowskich, dominowały białko i kuchnia azjatycka. U jednego z wystawców więcej gości pytało o zawartość białka niż o czysty skład.

Białko było też tematem polskiego Eurowafla. Jego wysokobiałkowe wafle z soczewicy w czekoladzie bez dodatku cukru (marka Moonsy) znalazły się wśród produktów wybranych do wystawy SIAL Innovation. Firma pisze na LinkedInie, że goście przychodzili na stoisko, pytając właśnie o ten wybór i chcieli spróbować produktu.

Co to znaczy dla producenta: deklaracja „więcej białka” może przyciągnąć uwagę kupca, ale bez realnej korzyści dla konsumenta łatwo ją podważyć.

4. Jak przygotować się do rozmów z kupcami

Serwis xtrafoodmagazine.com zebrał relacje kilku zagranicznych wystawców o rozmowach na ich stoiskach. Degustacja otwierała temat wejścia do sieci i dystrybucji, ale potem szybko padały konkretne pytania. Dostawcę mięsa kupcy pytali o pochodzenie surowca, ciągłość dostaw, specyfikację, termin wysyłki i cenę. Wietnamski producent napojów rozmawiał o produkcji na zlecenie odbiorców.

Co to znaczy dla producenta: przed wyjazdem warto przygotować:

5. Biało-czerwone stoisko w pięciu sektorach

Polskie stoisko narodowe przygotował Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa w ramach programu Poland Tastes Good. Zajmowało 738 m² i było na nim 70 firm. Pierwszy raz podzielono je na pięć sektorów: produkty ogólnospożywcze, słodycze i przekąski, napoje, mrożonki i nabiał.

W 2025 r. polski eksport rolno-spożywczy do krajów Unii Europejskiej wyniósł 43,9 mld euro. Największym odbiorcą były Niemcy (14,8 mld euro), a drugim Francja (4 mld euro).

Nabór na stoisko narodowe na SIAL zamknął się w marcu 2026 r., ponad pół roku przed targami. Terminy naborów na kolejne targi zagraniczne są w kalendarzu FMCG Compass.

6. Za dwa lata targi na dwóch terenach

Następna edycja odbędzie się w październiku 2028 r. na dwóch terenach: Paris Nord Villepinte i Paris Le Bourget. Oba leżą na północny wschód od Paryża, kilka kilometrów od siebie. Według Portalu Spożywczego do Le Bourget przeniosą się m.in. napoje, wina i alkohole, delikatesy, mrożonki, lody, gastronomia i przekąski.

Co to znaczy dla producenta: firmy z tych kategorii, które myślą o udziale w 2028 r., mogą wcześniej sprawdzić, w której części targów będą wystawiać. Zwiedzanie obu części może też wymagać więcej czasu.

Źródła

← Wszystkie relacje · Kalendarz wydarzeń